岐阜・揖斐茶を訪ねて — 煎茶と碾茶をつくる山あいの産地岐阜県揖斐の山あいに広がる茶産地を訪ね、桂茶生産組合での荒茶製造や碾茶づくり、白井製茶による仕上げ工程を通して、日本茶の生産現場を紹介します。 2026年4月28日
明治から続く茶づくりと、その先へ。岐阜・白川 新田製茶を訪ねて岐阜県白川町で育まれる希少な白川茶。明治から続く新田製茶の茶づくりと、深蒸しへの転換や商品開発の取り組みを現地取材で紹介します。 2026年4月17日
