Welcome! Sign up to the Yunomi.Club newsletter and login for regular discounts. To start, you'll receive a coupon for ¥1000 off a minimum order of ¥3000 or more.

🍵 全国の茶農家や生産者、職人の商品を90ヵ国以上に発送実績。英語通販サイトの日本語化はまだ途中ですが、よろしくお願いします！

Welcome to the world's largest selection of artisanal Japanese tea, matcha and accessories. Learn more

Fukamushicha - yunomi-jp.pro

深蒸し煎茶（ふかむしせんちゃ）

(112点の商品)

Toggle Description (説明表示を切り替える)

茶葉は摘採した瞬間から酸化酵素の働きで酸化（発酵）が始まるので、熱を加えて発酵を止める「殺青（さっせい）」をします。

深蒸し煎茶の殺青方法は「蒸し」です。
蒸す時間は1〜3分と長く、茶葉の中までしっかり蒸気熱が伝わるので葉は細かく砕けて粉状のものが多い形に仕上がります。

水色（すいしょく）は濁った濃い緑色で、青臭さのない柔らかくまろやかな香りを楽しめ、渋味が少なく濃厚な旨味が特徴です。

発祥とされる静岡県では深蒸し煎茶が多く作られています。

安心のサポート体制

日本茶についてのご質問や注文ついてのご相談等ございましたらお気軽にお問い合わせください。迅速にご対応させていただきます。
日本最大級の品揃え

全国150以上の茶農家や茶生産者と取り引きをすることで、日本最大級の品揃えを実現しています。
仕入れ先一覧
海外へも発送可能

配送保証、または返金。米国および主要国へはDHL Expressまたは国際郵便で発送します。(条件が適用されます。)
日本茶を学ぶ

お茶好きとしての成長に役立つ、日本茶とお茶文化に関する幅広い情報をご提供。お茶を試飲して学べるYunomi.道場もご利用ください。

トップへ戻る