#0716.T2 やんちゃ 徳島県有瀬村産 春摘み浅煎りやぶきたほうじ茶

2021-05-13T10:42:50+09:00

販売元: Yancha
タイプ: 緑茶 - ほうじ茶
価格: 440 - 14000 (3 variants)

新米茶農家のヤンシー・レバーさんは、数年前から野生化していた放置されたやぶきた茶畑を復活させ、2019年からベテラン農家の指導の下、収穫を始めました。加工は師匠の工場で行われ、彼自身も茶葉の加工技術を学んでいます。

このほうじ茶は、ヤンシーが5～6kgの少量ずつ、フルーティーな香りの極浅煎りでじっくりと手焙煎しています。ヤンシーの ほうじ茶は、ロースト機（ローストと呼ばれる）で焙煎するところがユニークです。 ヤンシーさんは、自ら炭火を起こした炭で焙煎機（ばいせんき）を回します。 インタビューした際、ロースト機は手で回し、すべて感覚で回していると教えてくれました。この焙煎ほうじ茶は、どなたでも美味しくお楽しみいただけます。

原材料：緑茶

収穫：5月

品種：やぶきた

地域：徳島県有瀬村（畑はヤンシーが住む高知県との県境から200メートルのところにあります。）

スタンダード煎茶プレミアム煎茶浅煎りほうじ茶

日本在住のアメリカ人、ヤンシー・レバーについて

インスタグラム

ヤンシー・レバーさんは、高知県大豊村と隣接する徳島県有瀬村の美しい山々で、茶、柚子、そば、その他の野菜を栽培しているアメリカ人です。彼は、大豊村出身の妻あずささんと恋に落ち結婚し、わずか2年前に茶栽培を始めました。

大豊村は碁石茶で有名ですが、同じ茶畑で煎茶も生産されており、ヤンシーさんは日本の標準的なお茶で茶農家としての道を歩み始めています。