#0790.TX 湯呑み焼き抹茶 自然栽培、料理用グレードK3

2021-08-16T17:15:36+09:00

価格: 1350 - 48000 (4 variants)

このグレードは食品加工用途向けです。キャンディーメーカー、アイスクリームメーカー、パン屋、菓子製造業者など

自然栽培ラベル

「自然栽培」シリーズは、湯呑茶師イアンが厳選した、農薬・化学肥料不使用で栽培されたと証明された商品です。また、日本国内の卸売業者様、および海外の卸売業者様で、有機JAS規格に基づく有機認証を取得されたお客様には、ご希望に応じて有機JAS認証を取得することも可能です。

プレミアムバリスタグレード

標準バリスタグレード

K1 - 料理グレード

K2 - 料理グレード

K3 - 料理グレード

注: パッケージは随時変更される場合があります。

Yunomiの抹茶の等級分けについて詳しく知る

フレーバープロファイル

当社独自のテイスティングに基づき、この製品のプロファイルは以下のとおりです。ただし、テイスティングは並行して行われていないため、水や室温などの違いによって結果が異なる場合があります。また、製品ごとに多少のばらつきがありますので、このプロファイルはあくまで目安としてご利用ください。

うま味の強さ （5 = 最強）：2/5

渋味 （5 = 最も渋みが少ない）: 2/5

色 （1 = 黄色、5 = 鮮やかな緑）：3/5

テクスチャ （1 = 非常に粒状、5 = 非常に滑らか）: 3/5

特徴

色: 地味だけど緑。

質感：ややざらざら

香り：弱い

風味：強い。旨味よりも苦味が強い。

製品情報

原材料：緑茶

地域: 鹿児島、京都、西尾、三重、静岡から調達しています。

収穫：春

注記: 使用されている茶葉はすべて無農薬栽培ですが、必ずしもオーガニック認証を受けているわけではありません。

レシピ

抹茶あんバターのレシピ