{"title":"オクミドリ茶品種","description":"\u003cp\u003eおくみどりは、やぶきた（日本の茶園の70%を占める業界標準品種）と比較して、出芽が遅い栽培品種です。1974年に静岡で、やぶきたと非栽培品種の交配種として育成され、静岡在来16号として登録されました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e遅摘み品種であるため、温暖な時期に栽培でき、農家が霜害を避けるのに役立ちます。もともと煎茶用でしたが、濃い緑色（さえみどりなどの明るい緑色とは対照的）を生むことから、抹茶用としても人気があります。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"azuma-tea-garden-matcha-cultivar-series-okumidori","title":"10月入荷予定(できれば) #0112.K6 かのやま - 奥緑品種 宇治抹茶 あずま茶園自生栽培 スタンダードセレモニーグレード 伊の山","description":"\u003cp\u003eおくみどり抹茶は、茶樹の栽培品種\u003cem\u003e「おくみどり\u003c\/em\u003e」から作られた鮮やかな緑色の宇治抹茶です。栽培品種とは、特定の特性を持つ「栽培品種」であり、挿し木によって同じ植物のDNAを持つ圃場を作ります。おくみどりは、力強い味と香りで知られています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e和束産（京都府）の茶葉を100%使用。着色料、保存料、化学添加物は一切使用していません。奥緑茶の別の茶畑で作られた、オーガニック認証を受けた\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"一本松抹茶奥緑 あづま茶園\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/products\/azuma-tea-garden-ipponmatsu-matcha-cultivar-series-organic-okumidori-premium-ceremonial-grade\" target=\"_blank\"\u003e一本松抹茶\u003c\/a\u003eもご用意しております。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e抹茶のグレードについてもう少し詳しく知りたい場合は、\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/yunomi-matcha-grades?_pos=2\u0026amp;_sid=870f7383e\u0026amp;_ss=r\"\u003e「Yunomi Matcha Grades」\u003c\/a\u003eを参照してください\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdl\u003e\u003c\/dl\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：奥緑抹茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e: 無農薬で栽培されていますが、まだオーガニック認証は受けていません。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：あづま茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e: 京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e卸売\u003c\/strong\u003e：プライベートラベルに対応\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\" title=\"あづま茶園\"\u003eあづま茶園\u003c\/a\u003eについて\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e東茶園は、抹茶製品を専門とする家族経営の茶園です。家族は\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"碾茶\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\"\u003e碾茶\u003c\/a\u003e農家で、茶葉を栽培し、日陰で乾燥させた後、家族経営の工場で加工します。蒸し、揉まずに乾燥させ、粉砕しやすいように均一なフレーク状に精製します。これらの碾茶の葉は、大規模な食用抹茶を生産するための石臼挽き機とジェット空気粉砕機を備えた家族経営の新しい工場で抹茶パウダーに挽かれます。碾茶と煎茶の加工工場は、かつて大規模な協同組合の一部でしたが、協同組合で残っているのは家族だけです。中国出身の東照子さんは、村を訪れて夫と恋に落ちた後、この家族に嫁ぎました。彼女は現在、この茶園の顔であり、親戚や引退した友人の茶畑を有機栽培に転換するのを手伝っています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e抹茶の使い方、保管、品質保持\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e再封可能な容器に入れて、日光を避けて涼しく乾燥した場所（25℃\/75℉以下、一定温度環境）に保管してください。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e抹茶は1～2ヶ月間、最適な品質を保つことができます。袋を開けて使用する頻度が高いほど、品質の劣化が早くなりますが、消費量も早くなります。1～2ヶ月を過ぎると、抹茶は色と香りが徐々に劣化し始め、その後風味も劣化していきます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e抹茶の保存に慣れていない限り、冷蔵庫での保存はお勧めしません。冷蔵庫内の他の食品の臭いが染み込んで抹茶が汚染される可能性があり、また、袋を保管場所から取り出す際に結露が発生し、抹茶が劣化する恐れがあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ プルトップ缶","offer_id":39916572377193,"sku":"azm-cm1can-030","price":6990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g \/ 1オンス \/ 缶入り詰め替え袋","offer_id":42060418023529,"sku":"azm-cm1-030","price":6900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 再封可能な袋","offer_id":41667450339433,"sku":"azm-cm1-100","price":22800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 8.8オンス \/ 再封可能な袋","offer_id":41765548425321,"sku":"azm-cm1-250","price":53800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ 再封可能な袋","offer_id":17793566213,"sku":"azm-cm1-1kg","price":210000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"缶詰マルチパック - 300g (30g x 10 \/ 10.6 オンス)","offer_id":39916585386089,"sku":"azm-cm1can-030x10","price":68500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"詰め替え用袋のマルチパック - 300g (30g x 10 \/ 10.6 オンス)","offer_id":41658831634537,"sku":"azm-cm1-030x10","price":67000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"再封可能な袋のマルチパック - 1kg (100g x 10 \/ 2.2ポンド)","offer_id":32794189824105,"sku":"azm-cm1-100x10","price":228000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/azuma-tea-garden-kanoyama-matcha-cultivar-series-okumidori-standard-ceremonial-grade-355250.jpg?v=1755830865"},{"product_id":"chakouan-07-ureshino-green-tea-select-mai","title":"#0190.S1 茶香庵: 嬉野抹茶セレクト 嬉野美撰 舞 (H858)","description":"\u003cp\u003e茶どころ佐賀県嬉野で栽培された\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tamaryokucha\" target=\"_blank\"\u003e玉緑茶\u003c\/a\u003e。揉捻工程を省いた厳選された煎茶葉を贅沢に使用しています。鮮やかな緑色の美しい色合いに加え、芳醇な甘みとまろやかさ、渋みが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。この玉緑茶は「おくみどり」と「やぶきた」の2品種をブレンドしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：嬉野緑茶煎茶セレクト 舞\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e日本名\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：嬉野茶 美撰舞\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e緑茶\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e​\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e: おくみどり、やぶきた\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e：春\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e： \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/history-notes-along-with-your-cup-of-ureshino-tea?_pos=2\u0026amp;_sid=826cf0190\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e佐賀\u003c\/a\u003e県嬉野市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e： 茶香庵 山口製茶園株式会社\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：喫茶店、家族経営\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eオーナー\u003c\/strong\u003e：中島幸代\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：1971年\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/oRaCO\"\u003e〒848-0042 佐賀県伊万里市蓮池町45\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdl\u003e\u003c\/dl\u003e","brand":"Chakouan","offers":[{"title":"90g \/ 3.17オンス","offer_id":39931445411945,"sku":"cka-H858-090-y26","price":2799.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10g \/ 0.35オンス","offer_id":39931445379177,"sku":"cka-H858-010-y26","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/77F36812-B429-4859-9B4F-14D0FA33C44A.jpg?v=1692336654"},{"product_id":"yokota-sayamacha-okuhikari-sencha","title":"#0745.S2 横田茶園 狭山茶おくみどり 深蒸し茶おくみどり","description":"\u003cp\u003e奥美登利という品種を単一品種で使用した、極上の深蒸し茶です。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e奥美登利は、力強い自然の旨味と爽やかな香りで近年人気の品種です。やぶきたとのブレンドで使われることが多いのですが、横田茶園のこのお茶は単一品種。豊かな風味を持つ奥美登利の味わいを存分にお楽しみいただけます。\u003c\/span\u003e埼玉県狭山地方の茶農家で、4代目、5代目、6代目と続く茶農家の方々が丹精込めて育てています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff6347;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2025年のパッケージは写真と異なる場合があります\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月、約2週間日陰で\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：埼玉県狭山市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e蒸し\u003c\/strong\u003e：深蒸し\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e茶園\u003c\/strong\u003e：横田茶園\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eスティーピングノート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e冷浸漬または氷浸漬も検討してください ( \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"日本茶の高度な抽出テクニック\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/steep\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e浸漬テクニックを\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n 1回目：\u003cstrong\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e5グラムまたは小さじ1杯。\u003cstrong\u003e抽出\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：30～60秒。\u003cstrong\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：70℃\/158℉、240ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e2回目\u003c\/strong\u003e：\u003cstrong\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e：同じ。抽出\u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e：20秒。\u003cstrong\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：70℃\/158℉、200ml（約カップ1杯分）。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e3 回目の抽出\u003c\/strong\u003e: 時間を 30 ～ 60 秒に増やすか、希望の濃さになるまで増やします。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yokota Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ May","offer_id":43011800858729,"sku":"ykt-TOM1500-010-y26","price":660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2026] 100g \/ 3.5 oz \/ May","offer_id":43011800891497,"sku":"ykt-TOM1500-100-y26","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG-1362.jpg?v=1739421479"},{"product_id":"tomizawa-tea-garden-kabusecha-okumidori-kumamoto-guricha-green-tea","title":"#0683.K5：かぶせ茶「単03」奥緑 -okumidori- おくみどり｜お茶の富澤。","description":"\u003cp\u003e収穫する約2週間前から被覆して、5月上旬に収穫される「かぶせ茶」です。\u003cbr\u003e「おくみどり」は、強い自然の旨味と深い緑色を楽しめると、近年、非常に人気がある品種です。このかぶせ茶は、深く柔らかな旨味の後に口の中に広がるさわやかな甘味が続きます。ケーキなどの洋菓子との組み合わせがおすすめです。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nぐり茶（蒸し製玉緑茶）なので、煎茶のようにまっすぐな針状ではなく、少し丸めの形が特徴的です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e品種：おくみどり\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e茶種：かぶせ茶\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e収穫：5月上旬\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e産地：熊本県上益城郡\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e製法：普通蒸しより少し長めに蒸していますが、深蒸しではありません\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e淹れ方（数名分）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e茶葉：5g｜お湯：200ml｜温度：60℃｜浸出時間：60秒\u003c\/p\u003e\n","brand":"Tomizawa Tea Garden","offers":[{"title":"10g（お試し）","offer_id":40578828861545,"sku":"KU003-010-y26","price":799.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":40578830336105,"sku":"KU003-100-y26","price":3430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg（100g×10袋）","offer_id":41208034361449,"sku":"KU003-100x10-y26","price":29980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG-8121.jpg?v=1763597138"},{"product_id":"nakai-tea-farm-naturally-grown-uji-matcha-seisho-okumidori-standard-ceremonial-grade-wazuka-kyoto","title":"#0514.K6 2025 中井茶園 京都府和束市 自然栽培宇治抹茶 製匠（おくみどり）スタンダード セレモニーグレード","description":"\u003cp\u003e中井茶園から歩いてすぐのところにある仏教寺院、青松寺にちなんで「青松」と名付けられました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eフレーバープロファイル\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e当社独自のテイスティングに基づき、この製品のプロファイルは以下のとおりです。ただし、並行してテイスティングを行っているわけではないため、水や室温などの違いにより結果が異なる場合があります。このプロファイルはあくまで目安としてご利用ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eうま味の強さ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e（5 = 最強）：3\/5\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e渋味\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e（5 = 最も渋みが少ない）: 3\/5\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e色\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e（1 = 黄色、5 = 鮮やかな緑）：4\/5\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eテクスチャ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e（1 = 非常に粒状、5 = 非常に滑らか）: 3\/5\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cb\u003e正味重量\u003c\/b\u003e：30g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種：\u003c\/strong\u003eオクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e: 京都府和束市\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e遮光\u003c\/strong\u003e：4週間（目安）、直接カバー\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e蒸し加減\u003c\/strong\u003e：普通\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e認証\u003c\/strong\u003e：中井家は有機栽培を行っていますが、Yunomiは大量購入して再包装しているため、この商品は有機認証を受けていません。卸売りのお客様からのご要望により、中井家によるカスタムパッケージのご相談に応じる場合があります。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e認定オーガニック最終小売製品\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e抹茶の淹れ方のガイドラインはこちらをご覧ください： \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/tea-info\/how-to-make-matcha-tea\"\u003eyunomi-jp.pro\/makematcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e中井家について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e中井家は17世紀後半より京都府和束村で茶を栽培してきました。六代目茶匠・中井正雄氏は、1980年代に有機栽培・無農薬栽培を始めました。当時、有機栽培への関心は薄かったのです。美しい山々の自然環境と共存する農業を目指し、中井氏は京都茶業の先駆者となりました。現在、七代目茶匠・中井道雄氏がその伝統を受け継いでいます。\u003c\/p\u003e","brand":"Nakai Tea Farm","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ シルバーの再封可能な袋","offer_id":31831396155497,"sku":"nkscm02-030","price":4690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 300g (30g x 10 銀色の再封可能な袋) \/ 10.6 オンス \/ 春収穫","offer_id":39904807714921,"sku":"nkscm02-030x10","price":38900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g \/ 1オンス \/ プルトップ缶","offer_id":42541124976745,"sku":"nkscm02-030-PT","price":4790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/rn-image_picker_lib_temp_957cee55-4ded-408b-9237-a087d12feb61.jpg?v=1767747645"},{"product_id":"sencha-okumidori-kyoto-single-cultivar-green-tea-azuma-tea-garden","title":"#0106.K6 あづま茶園：煎茶奥緑、京都単一品種緑茶","description":"\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：緑茶シリーズ 煎茶おくみどり\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e和名\u003c\/strong\u003e：煎茶おくみどり\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府和束市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e備考：\u003c\/strong\u003e無農薬栽培（オーガニック認証取得中）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eパッケージ\u003c\/strong\u003e：バッグの色\/サイズは写真と異なる場合があります\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003eお茶\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003e抽出時間\u003c\/strong\u003e：60秒。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：70℃\/158℉、200ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e冷たいままの抽出も検討してください ( \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/pages\/steeping-techniques\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e抽出テクニックを\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\" title=\"あづま茶園\"\u003eあづま茶園\u003c\/a\u003eについて\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：約150年前。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園と工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLovation\u003c\/strong\u003e : \u003ca class=\"text-link\" href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/ypOQ7\"\u003e〒619-1204 京都府相楽郡和束町\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e茶農家の東照子さんは中国出身で、4代目の当主として結婚し、夫とともにいくつかの茶畑を管理し、主に\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/matcha\" title=\"抹茶\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e抹茶の\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e原料となる\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\" title=\"碾茶\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e碾茶を\u003c\/a\u003e栽培しているが、少量ながら煎茶やその他の茶も栽培している。\u003c\/p\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス \/ 5月 \/ 湯のみ袋","offer_id":41193576464489,"sku":"azm-sen-oku-010-y25","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5オンス \/ 5月 \/ 湯のみ袋","offer_id":12458221502569,"sku":"azm-sen-oku-100-y25","price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/azuma-tea-garden-sencha-okumidori-kyoto-single-cultivar-green-tea-779456.jpg?v=1691981247"},{"product_id":"obubu-matcha-okumidori-cultivar-kyoto","title":"#0027.K6 おぶぶ抹茶：京都府和束町産 2025年品種 おくみどり","description":"\u003cp\u003eおくみどり品種（栽培品種）は\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/matcha\"\u003e抹茶\u003c\/a\u003eに使用される主要な栽培品種の一つで、濃い緑色の抹茶を生み出します。\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e宇治産の抹茶です。強い味と香りが特徴の品種です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e異なる品種を比較してみたいという方のために、おぶぶ茶園では京都府に特に適した主要品種をまとめた\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/products\/obubu-tea-matcha-cultivar-set?_pos=1\u0026amp;_sid=804fc2a89\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e品種比較セット\u003c\/a\u003eもご用意しております。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：奥緑抹茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e正味重量\u003c\/strong\u003e：25グラム（0.88オンス）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/pages\/list-of-japanese-tea-cultivars\"\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培・加工に関する注意事項\u003c\/strong\u003e：収穫前に3～4週間日陰で乾燥させ、蒸して揉まずに乾燥させて碾茶を作ります。精製された碾茶は、石臼で挽いて抹茶パウダーになります。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eパッケージ\u003c\/strong\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eおぶぶオリジナルプルトップ缶（25g）\/再封袋（100g）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eメーカー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/kyoto-obubu-tea-farms\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e京都おぶぶ茶園\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e代表者\u003c\/strong\u003e／農家：喜多 章博\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e：京都府和束市\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e京都おぶぶ茶園は、京都府和束町の茶農家が所有・運営する日本茶ブランドです。2004年に喜多明宏氏と松本安治氏によって設立されたこの会社は、農業ソーシャルベンチャーとしてスタートしました。喜多氏と松氏の目標は、国内外のお茶愛好家に茶栽培の価値を伝え、お茶を通して社会貢献することです。そして今もなお、その目標は変わりません。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kyoto Obubu Tea Farms","offers":[{"title":"25g \/ 0.9オンス \/ おぶぶオリジナルプルトップ缶","offer_id":39366541934697,"sku":"obt-maoku-025","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 再封可能な袋","offer_id":40841152364649,"sku":"obt-maoku-100","price":14500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/obubu-matcha-okumidori-cultivar-25g-from-wazuka-kyoto-366522.jpg?v=1663994385"},{"product_id":"kuma-tea-gardens-okumidori-matcha","title":"#0442.F2 球磨茶園 FK039: 八女おぼろ抹茶 シングルエステート（奥緑） ヘリテージグレード","description":"\u003cp\u003e久間家の受賞歴のある茶園で、日本の伝統的な栽培・加工方法で作られたオクミドリ品種の抹茶です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e濃茶の淹れ方\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e抹茶3gに対し、80℃のお湯30mlを使用します。抹茶をボウルにふるい入れ、お湯を加えます。ボウルの中で抹茶をこね、とろみのある均一なシロップ状になるまで混ぜます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e薄茶の作り方\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e100に対して抹茶2g使用\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e80℃\/175℉の水1ml\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e度に温めます。抹茶を茶碗にふるい入れ、お湯を加えます。茶筅で泡立てて、滑らかな茶葉にします。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：5月上旬\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e研磨\u003c\/strong\u003e：特にご指定がない限り、3ヶ月ごとに研磨いたします。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：福岡県八女市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e: 手摘み収穫前に 3 ～ 4 週間遮光し、マイクロバッチで加工します。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e *缶の色は在庫状況により異なる場合があります。白い缶は説明のみを目的として表示されています。\u003c\/p\u003e","brand":"Kuma Tea Gardens","offers":[{"title":"20g \/ 0.7オンス \/ 粉砕2025 \/ ギフト缶入り詰め替えバッグ","offer_id":27691637473385,"sku":"kmtmoku-020","price":7300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/kuma-tea-garden-yame-oboro-matcha-single-estate-okumidori-heritage-grade-784748.jpg?v=1766024737"},{"product_id":"okumidori-kamairicha-green-tea-from-miyazaki-single-cultivar","title":"#0483.M3 宮崎茶房 MY03: 自然栽培 釜炒り茶 奥美どり 単一品種","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e受賞歴のある\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/miyazaki-sabou-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e宮崎茶房茶園\u003c\/a\u003eがお届けする、おくみどり単一品種の釜炒り茶\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eです。おくみどりはやぶきたほど人気はありませんが、バランスの良い、遅咲きの茶品種で、春先の霜にも強いという利点があります。煎茶によく使われるこの釜炒り茶は、受賞歴のある宮崎茶房茶園が製造しています。同園は釜炒り緑茶（釜炒り茶）をはじめ、ウーロン茶、紅茶も取り扱っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e釜炒り茶とは？\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e釜炒り茶は、煎茶のような蒸し方ではなく、茶葉を鍋で熱して作る、何世紀も前から伝わる日本の伝統的な緑茶です。これは中国の緑茶の一般的な製法ですが、日本では現在では大変珍しいものです。火薬茶のような丸い粒状の茶葉ではなく、日本の製法では句読点の形になります。一般的に、釜炒り茶は南日本の伝統的な民間茶としてよく知られており、現在では主に宮崎茶房茶園がある宮崎県五ヶ瀬町\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e（2015年に世界農業遺産に認定）\u003c\/span\u003eなどの\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/more-regions-that-take-pride-in-their-folk-tea-kamairicha?_pos=1\u0026amp;_sid=466fc5157\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003e人里\u003c\/a\u003e離れた山岳地帯の小規模家族経営農家によって栽培されています。釜炒り茶は、焼き栗の心地よい香りがする、普段の煎茶とは違った味わいのお茶です。宮崎茶房茶園で作られた釜炒り茶は、試してみる価値のある高品質なお茶であることは間違いありません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e材料：\u003c\/strong\u003e釜炒り緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e宮崎県五ヶ瀬村\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyazaki Sabou Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ May \/ yunomi bag","offer_id":43161573195881,"sku":"mysb-kmoky22-010-y26","price":535.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5オンス \/ 5月 \/ 湯のみ袋","offer_id":28673988100201,"sku":"mysb-kmoky22-100-y26","price":3090.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2026] 1kg \/ 2.2 lbs \/ May \/ bulk","offer_id":43161621332073,"sku":"mysb-kmoky22-1kg-y26","price":25500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/miyazaki-sabou-my03-kamairicha-green-tea-okumidori-single-cultivar-505941.jpg?v=1664281533"},{"product_id":"chiyonoen-tea-garden-mountain-grown-single-cultivar-sencha-okumidori","title":"#0252.F2：八女のよかお茶「おくみどり」｜千代乃園","description":"\u003cp\u003e\n  福岡県八女市矢部村、標高400ｍ～600mの山の中の茶畑で育てています。\u003cbr\u003e\n害虫が少ない地域的特徴を活かし、農薬不使用・化学肥料不使用で有機栽培を行っています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  千代乃園でも人気のあるお茶です。口当たりがやわらかで苦み渋みが少ないのが特徴です。水色も鮮やかな緑色で甘みが口の中に広がります。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n茶農家の原島政司さん、江里さん夫婦は、「おくみどり」本来の香りと旨味を最大限に引き出すため、やや強めに蒸し（深蒸し煎茶ではない）少し火入れをすることで、豊かな味わいを引き出しました。\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e茶園について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e矢部村の山奥にあるこの茶園は、原島政司さんと原島江里さん夫婦が家族でお茶作りを営んでいます。三代目となる園主が、初代で祖父の千代吉さんと共に名付けた「千代乃園」は、山で栽培される高級煎茶と玉露を専門にしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e品種：おくみどり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e茶種：煎茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫：春\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：福岡県八女市矢部村\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e千代乃園おすすめの淹れ方（2名分）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e茶葉：5g｜お湯：160ml｜温度：80℃｜浸出時間：60～90秒\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n  ３煎目まで美味しくいただけます。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nお茶を美味しく淹れるコツ\u003cbr\u003e\n湯呑みやカップに沸騰させたお湯を75℃前後まで冷ましてから急須に注ぎ60～90秒ほど蒸らし、最後の一滴まで注いでください。\u003cbr\u003e\n2煎目からは1煎目より少し高い温度のお湯を注ぎ、蒸らしも短めにしてください。\u003cbr\u003e\n3煎目まで美味しくお召し上がりいただけます。\n\u003c\/p\u003e","brand":"Chiyonoen Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ Yunomi sample bag","offer_id":43101907157097,"sku":"cynhinokum-010-y26","price":530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":39933437706345,"sku":"cynhinokum-100-y26","price":3299.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg（100g×10袋 \u003cマルチパック\u003e）","offer_id":40558938980457,"sku":"cynhinokum-100x10-y26","price":30000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/0252.F2ChiyonoenTeaGarden_02.YameSenchaOkumidori-MountainGrownSingleCultivarGreenTea_NaturallyGrown_FukuokaPrefecture.jpg?v=1752560994"},{"product_id":"sueyoshi-tea-atelier-002-furusato-no-hana-okumidori-fukamushi-kabusecha-from-kagoshima","title":"#0642.K2：末吉銘茶「郷里の華」奥みどり｜末吉製茶工房","description":"\u003cp\u003e\n  末吉製茶工房の「郷里の華」シリーズで、こちらは「おくみどり」のかぶせ茶です。「おくみどり」は近年ますます人気が高まっている品種です。\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e主な受賞歴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreat Taste Awards 2020（イギリス）：一つ星\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreat Taste Awards 2021（イギリス）：一つ星\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e畑へのこだわり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eオーナーの又木健文さんは、茶畑の周囲に生えている草（ススキなど）を刈り取り乾燥させて茶垣の間に敷き詰めることで、土壌を肥沃にすると同時に雑草の繁殖を防ぐことができる「茶草場農法」を取り入れています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e茶農家について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e末吉製茶工房の代表取締役で、3代目茶農家の又木建文さんは、お茶は縁を生むと信じています。この理念のもと、丁寧に育てたお茶を、できるだけ多くの人に届けることを目指しています。また、お茶を飲むだけでなく、有意義な暮らしを広めたいと考えています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e末吉製茶工房は、鹿児島県曽於市にあります。この地域は、美しい霧島連山の南端に位置する、生物多様性に富んだ美しい火山山脈です。又木さんは、時間をかけて丁寧に育てた最高品質の茶葉（年に1回収穫）を選ぶことに誇りを持っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまた、2013年にユネスコの世界農業遺産（GIAHS）に認定された茶草場農業を通じて、この地域の生物多様性の保全にも積極的に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e品種：おくみどり\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e茶種：かぶせ茶\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e収穫：春\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e産地：鹿児島県曽於市\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e栽培：茶草場農法を採用し、被覆でさらに旨味を引き出す\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e製法：普通蒸しの後、ごく軽く焙煎\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e甘み　★★★★☆\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e旨み　★★★★★\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e渋み　★☆☆☆☆\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e苦み　★★☆☆☆\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e淹れ方（数名分）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e茶葉：5g｜お湯：200ml｜温度：80℃｜浸出時間：60秒\u003c\/p\u003e","brand":"Sueyoshi Tea Atelier","offers":[{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス \/ yunomi-jp.proサンプルバッグ","offer_id":42312918597737,"sku":"sue02-010-y26","price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":42199406903401,"sku":"sue02-100-y26","price":3100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg（100g x 10袋入り \u003cマルチパック\u003e）","offer_id":42199407722601,"sku":"sue02-100x10-y26","price":28999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/image_dc2977d5-0ed1-44f4-96f3-773588d300b7.heic?v=1751596228"},{"product_id":"sueyoshi-tea-atelier-004-okumidori-kabusecha-bocha-from-kagoshima","title":"#0644.K2 末吉茶工房 #004: 奥みどりかぶせ茶(棒茶) 鹿児島産深蒸し茎茶 末吉銘茶 郷里の華 奥みどり棒茶","description":"\u003cp\u003eボチャ（BOH-chah）は、大きな葉から濾した大きな茎から作られるお茶の一種で、通常は茶色になるまで焙煎され、その結果小さな小枝に似ていることから「小枝茶」と呼ばれることがよくあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eしかし、又木さんはこの春摘みの棒茶を焙煎せず、単一品種で遮光されたおくみどりかぶせ茶を深蒸しで仕上げています。焙煎せず、茶葉を厳密に濾過することもないため、甘く繊細な香りと豊かな旨味を持つお茶に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e口当たりが優しく、後味も柔らかなこのお茶は、一度口にしたら何度も飲みたくなるはずです。2回目は、少し高めの温度で淹れると、ほのかなコクとまろやかな甘みが口いっぱいに広がり、きっと心地よい驚きを感じるでしょう。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e受賞歴\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e： \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTeas of the World 2019グルメメダル\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e又木\u003cspan\u003e建文\u003c\/span\u003eでは、茶畑の周囲に生える草（主にスズキ）を刈り取り、乾燥させて茶垣の間に敷き詰め、雑草の繁殖を防ぎ土壌を肥沃にする「茶草場農法」を実践しています。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg width=\"100%\" src=\"https:\/\/www.sueyoshiseichakobo.co.jp\/wp-content\/themes\/sueyoshiseichakobo\/images\/kodawari_method_image_1.png\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬の推奨事項\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお茶：5グラム。時間：1分。お湯：70℃\/158℉、200ml。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eフレーバープロファイル\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e甘さ\u003c\/strong\u003e4\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e渋み\u003c\/strong\u003e1\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e苦味\u003c\/strong\u003e3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eウマム\u003c\/strong\u003ei 3\/5\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶（茎茶）\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：5月上旬\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：鹿児島県曽於市\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培ノート\u003c\/strong\u003e：茶草場農法使用、ごく軽く焙煎\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e製造ノート\u003c\/strong\u003e：深蒸し（ふかむし）と軽くグリーンロースト\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e農家について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e末吉茶房代表取締役で三代目茶農家の\u003cstrong\u003e又木建文\u003c\/strong\u003e氏は、お茶は人と人との繋がりを生み出すと信じています。この理念のもと、末吉茶房では、丹精込めて丁寧に育てたお茶を、より多くの人に届けることを目指しています。そして、お茶を一杯楽しむだけでなく、その先にある豊かな暮らしを提案していきたいと考えています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e末吉農場と工場は、鹿児島県曽於郡（そうおうぐん）にあります。豊かな生物多様性に恵まれた雄大な火山山脈が広がるこの地域は、美しい霧島連山の南端に位置しています。俣木さんは、時間をかけて丹精込めて育てられた最高品質の茶葉（年に一度収穫）を厳選することに誇りを持っています。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eまた、2013年にユネスコの世界農業遺産（GIAHS）に認定された静岡県の\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/sueyoshi-tea-atelier#chagusaba\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e「茶草場農業」\u003c\/a\u003eを実践し、地域の生物多様性の保全にも積極的に取り組んでいる。\u003c\/p\u003e","brand":"Sueyoshi Tea Atelier","offers":[{"title":"[2025] 10g \/ 0.35オンス \/ 湯のみ袋","offer_id":42224561160297,"sku":"sue04-010-y26","price":480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5オンス \/ 湯のみラベル付きオリジナルバッグ","offer_id":42224561389673,"sku":"sue04-100-y26","price":1799.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2025] マルチパック 1kg (100g x 10袋) \/ 2.2ポンド","offer_id":42224562536553,"sku":"sue04-100x10-y26","price":16980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/2329334C-628B-4596-AF0B-2BF118A1FAE4.jpg?v=1692075375"},{"product_id":"chiyonoen-tea-garden-mountain-grown-yame-gyokuro-heritage-grade","title":"#0263.F2 千代の園: #13 山育ちの八女玉露、遺産級 伝統本玉露 (自然栽培)","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e福岡県八女市の美しい山々に囲まれた千代乃園の高品質な玉露は、茶畑の上に棚を作り、藁で編んだ藁を茶畑全体に敷き詰めます。この方法は玉露の伝統的な遮光法の一つで、今では大変希少な技術です。20日間の遮光期間を経て、茶葉を収穫します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e玉露の代表的な製法で\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/how-does-shading-affect-the-type-and-quality-of-tea?_pos=1\u0026amp;_sid=62a37a554\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eある長時間の遮光により\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e、お茶の苦味のもととなるカテキンの増殖が抑えられ、旨味とコクが際立ちます。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e抽出には、茶葉が浸る程度の50℃のお湯（または冷まし湯）を用意し、2分間お湯を沸かしてください。口の中に広がる伝統的な味わいと香りをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品説明\u003c\/h2\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた、おくみどり\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：福岡県八女郡矢部村の山間部。標高約600メートル。1968年に植樹された茶樹を使用。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eパッケージ\u003c\/strong\u003e：予告なく変更する場合があります。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e農場について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e千代の園茶園は、福岡県矢部村の山奥で、原島正志さんと原島恵理さん夫婦が営む小さな茶園です。三代目となる当茶園は、山で栽培された高級煎茶と玉露を専門としています。創業者は、祖父であり、この茶園の名前の由来となった千代吉氏です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca class=\"btn\" alt=\"Learn more about Chiyonoen Tea Garden\" href=\"\/ja-au\/collections\/chiyonoen-tea-garden\"\u003e千代の園茶園についてもっと知る\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chiyonoen Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ Yunomi bag","offer_id":43125590360169,"sku":"cyngy01-010-y26","price":1100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 春","offer_id":40686436057193,"sku":"cyngy01-100-y26","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ 春","offer_id":39375599304809,"sku":"cyngy01-010-y25","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/chiyonoen-tea-garden-13-mountain-grown-yame-gyokuro-heritage-grade-837760.jpg?v=1752720290"},{"product_id":"chiyonoen-tea-garden-mountain-grown-yame-gyokuro-premium","title":"#0264.F2 千代の園：#14 山育ちの八女玉露・高級玉露（自然栽培）","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e最高級の玉露を作るために、茶畑の上に棚を作り、藁で編んだ藁を茶畑全体に敷き詰めます。この方法は玉露の伝統的な遮光法の一つで、今では大変希少です。20日間遮光した後、茶葉を摘み取ります。\u003c\/span\u003e玉露の典型的な製法である長期間の遮光により、お茶の苦味のもととなるカテキンの増殖が抑えられ、旨味とコクが引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 50℃のお湯（または50℃まで冷ましたお湯）を茶葉が浸るくらいまで温め、2分ほど蒸らしてください。口いっぱいに広がる伝統的な味わいと香りをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品説明\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：やぶきた、おくみどり\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：福岡県八女郡矢部村の山間部。標高約600メートル。1968年に植樹された茶樹から作られています。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e農場について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e千代の園茶園は、福岡県矢部村の山奥で、原島正志さんと原島恵理さん夫婦が営む小さな茶園です。三代目となる当茶園は、山で栽培された高級煎茶と玉露を専門としています。創業者は、祖父であり、この茶園の名前の由来となった千代吉氏です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"\/ja-au\/collections\/chiyonoen-tea-garden\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e千代の園茶園についてもっと知る\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chiyonoen Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/ 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\u003cp\u003eしかし、同じ農家の製品を比較することで、こうしたばらつきをある程度排除し、品種の違いを可能な限り正確に味わっていただくことができます。東さんの農園は、自社畑、碾茶加工、仕上げ、そして最近では自社石臼挽きまで、すべて自社で管理する垂直統合型の茶園です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eそれでも、特定の品種であっても、年によって必ず差異が生じます。品種を味わい比べる際には、この点にご留意ください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e東さんによると、どの品種も加工方法は同じで、抹茶は月ごとに風味が変わるのは確かだが、すべて同じ時期に同じように加工・挽かれているから、風味の違いは主に品種の違いによるものとのこと。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eまた、写真をよく見ると、粉状になっていないものが写っているかもしれません。あれは葉脈です。撮影用のサンプルは手作業で精錬された碾茶を使って作ったため、少し粗い状態です。お届けするセットは光電選別機で精錬されたもの（葉は茎や葉脈よりも色が濃い）ですので、サンプルで味わったものよりも色も質感も良くなっていると思います。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e栽培品種とは何ですか?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e栽培品種とは、特定の特性を持つように選抜された茶樹の品種です。種子ではなく挿し木によって繁殖させ、圃場／生産ロット全体で同じ特性を持つようにしています。圃場内の各茶樹は、他の茶樹と同じDNAを持ちます。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e以下の説明をまだ作成中です...セットを購入した方は、レビューで自分のテイスティングノートをぜひ見てください!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eアサヒ\u003c\/strong\u003e- 1953年に平野仁之丞氏の農場で宇治の在来種から選抜された品種で、葉は薄く幅広に生育するため、鮮やかな緑色とクリーミーな風味を持つ碾茶に最適です。やぶきたに比べて収量が少なく、収穫適期が短いため、比較的高価な品種です。アサヒは碾茶用品種として最も高く評価されており、コンテストに出品する農家に多く使用されています。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e五香\u003c\/strong\u003e- 1953年に京都で登録されたもう一つの茶品種。五香も、うま味レベルが高く、甘くてミルキーな味わいで知られ、てん茶と玉露の両方の製造に使用されています。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eカナヤミドリ\u003c\/strong\u003e- やぶきたと「S6」と呼ばれる無名品種を交配して1970年に登録されたこの品種は、よりミルクのような風味を持つと言われています。\u003cstrong\u003e試飲感想\u003c\/strong\u003e：甘みがありながらも、少しトーストのような風味があり、色は濃い緑色です。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eおくみどり\u003c\/strong\u003e- おくみどりはクロロフィルを豊富に含み、非常に深い緑色をしています。煎茶から玉露、そしてもちろん抹茶の碾茶まで、あらゆるお茶に使われています。\u003cstrong\u003eテイスティングノート\u003c\/strong\u003e：甘く鮮やかな緑色。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eオクユタカ\u003c\/strong\u003e- 1983年に登録されたこの栽培品種は風味が素晴らしいのですが、若い植物は弱々しく、収穫量も少ないため、他の栽培品種ほど農家の間で人気が出ていません。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eさえみどり\u003c\/strong\u003e- この品種は、淡く鮮やかな緑色と豊かな甘み、旨みから、近年玉露として大変人気が高まっています。抹茶としては色が少し薄すぎるかもしれませんが、その差はわずかです。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eサミドリ\u003c\/strong\u003e- サミドリは碾茶専用の品種で、鮮やかな色と豊かな旨味を持ち、抹茶に最適です。遅摘み品種のため収穫期間が長く、手摘み碾茶に最も多く使われている品種と言えるでしょう。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e宇治みどり\u003c\/strong\u003e- 1985年に宇治で1本の在来植物（種子から育てたもの）から選抜された品種です。京都地方以外ではほとんど栽培されておらず、京都でも珍しい植物で、主に高級な碾茶や玉露に使用されています。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eやぶきた\u003c\/strong\u003e- 1908年に静岡県の杉山彦三郎によって発見され、1953年に正式に品種登録されたやぶきたは、日本の茶園の約75%で栽培されている最も一般的な茶樹品種です。そのため、収穫時期と風味の両方において、他の多くの茶品種の基準となっています。バランスの取れた風味から煎茶に人気がありますが、うま味が弱く、緑色も鈍いため、抹茶にはあまり使用されません。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eヤマトミドリ\u003c\/strong\u003e- 1924年に現在の大和茶研究所で初めて栽培され、福井寛次郎氏の農園で採種された苗から改良された、奈良原産の唯一の栽培品種です。1953年に正式に品種登録され、その名はこの地域の古称である「大和」に由来します。大和は、日本の初代天皇がこの地域に居を構えていたことから、日本の国号とも同義語となっています。ヤマトミドリ（ミドリは「緑」の意味）は、やぶきたより10日ほど遅れて収穫される遅咲きの品種で、早春の冷え込みにも強いのが特徴です。バランスの取れた風味が特徴です。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e内容量\u003c\/strong\u003e：10g×10袋\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eシェーディング技法\u003c\/strong\u003e：ダイレクトシェーディング。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：手持ち式収穫機による春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府和束市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\u003ca title=\"あづま茶園\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\"\u003eあづま茶園\u003c\/a\u003eについて\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e東家は抹茶の原料となる\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\" title=\"碾茶\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\"\u003e碾茶\u003c\/a\u003eの栽培を専門としています。茶畑の有機認証取得にあたり、無農薬栽培への移行を進めています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e京都府和束町に拠点を置くこの家族は、最近、独自の抹茶粉砕工場も建設し、生産者として完全に垂直統合されました。\u003c\/p\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32735461343337,"sku":"azm-mc05-10x10","price":13000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/cultivar-comparison-10g-x-10-types-azuma-tea-garden-stone-milled-matcha-sampler-standard-ceremonial-grade-226801.jpg?v=1671791765"},{"product_id":"shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar","title":"#0636.K6 【祥玉園】碾茶葉 奥緑単一品種","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\"\u003e碾茶\u003c\/a\u003eとは、抹茶を作る際に使われる茶葉の名称です。一般的には、苦味を抑えるために遮光（日光を遮ることで、茶葉の成長に伴うカテキンの蓄積を防ぐ）し、蒸した後、揉まずに乾燥させ、最後に薄片状に精製して作られます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおくみどりは、高級\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/sencha\"\u003e煎茶、\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/gyokuro\"\u003e玉露\u003c\/a\u003e、碾茶・抹茶に適した品種として広く知られています。深みのある濃い緑色が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eグレード\u003c\/strong\u003e: この特定の抹茶は、商業的に製造される場合、プレミアム\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/ceremonial-grade-matcha\"\u003e儀式グレードの抹茶\u003c\/a\u003eに挽かれることになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの碾茶はお茶として楽しむことも、自分で挽いて楽しむこともできます。業務用の\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/stone-mills\"\u003e石臼\u003c\/a\u003eや粉砕機を使えば、非常に細かい粒度の抹茶パウダーを作ることができます（最高級品で5ミクロン、低品質品でも15～25ミクロン）。手持ちのグラインダーやコーヒーグラインダーを使って自分で挽くと、おそらく最高品質のレベルには達しませんが、グラインダーによっては20～30ミクロンまで挽ける可能性があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"twocol\"\u003e\n\u003ch2\u003eお茶として淹れるのがおすすめ\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eてん茶は一般的にお茶として飲まれないので、推奨される抽出方法はありませんが、まずは標準的な煎茶の抽出から始めて、好みに合わせてパラメータを調整することをお勧めします。てん茶 3 グラムを 70℃\/160℉のお湯 200 ml に 2 分間浸します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高温で抽出すると渋みと苦みが増し、低温で抽出すると甘みが増します。風味を強くしたい場合は、茶葉の量を増やしたり、水の量を減らしたりしてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e水出し\u003c\/strong\u003e：5g \/ 500ml の水を冷蔵庫で一晩（8～12 時間）水出しすることもお勧めします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e: 京都\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eパートナー情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e名称　\u003c\/strong\u003e祥玉園\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e　茶工場、家族経営\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e　1827年\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小林裕氏は受賞歴のある茶師であり、茶鑑定士の最高位である10段を保持する日本の茶専門家15人のうちの一人です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"松玉園賞\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/shogyokuen-awards_large.jpg\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shogyokuen Tea Factory","offers":[{"title":"10g \/ 0.35オンス \/ メイハーベスト","offer_id":39627059626089,"sku":"shg-ten100-010","price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g \/ 1.76オンス \/ メイハーベスト","offer_id":39627059658857,"sku":"shg-ten100-050","price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"250g \/ 8.8オンス \/ 5月収穫","offer_id":39638680404073,"sku":"shg-ten100-250","price":18900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/shogyokuen-tencha-green-tea-leaves-okumidori-single-cultivar-241257.jpg?v=1663993868"},{"product_id":"azuma-tea-garden-kyoto-oolong-tea-single-cultivar-okumidori","title":"#0096.K6 あずま茶園：京都烏龍茶 単一品種 奥緑","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e東家の烏龍茶は、単一畑で栽培された特定の品種のみを使用しています。農薬を一切使用せず、初夏に畑に発生するウンカと呼ばれる小さな虫が葉を食害し、その葉を枯らして烏龍茶にすることで、その風味が味わい深くなります。この製法は、台湾産の「東方美人」と呼ばれる烏龍茶に見られる製法と似ています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：ウーロン茶\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫期\u003c\/strong\u003e：夏\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e抽出 -\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e茶葉\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003e：5グラム。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e抽出時間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.5;\"\u003e：3～5分。\u003c\/span\u003eお湯\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e：80～100℃（176～212℉）、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #cc0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003e水\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e：200～300cc。\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e冷たいお茶を飲んだり、ミルクや砂糖を入れて飲んだりするのも美味しいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e冷浸漬や氷浸漬などの高度な浸漬技術も検討してください ( \u003ca href=\"https:\/\/yunomi.us\/steeping\/\" title=\"日本茶の高度な抽出テクニック\" target=\"_blank\"\u003e浸漬技術を\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\" title=\"あづま茶園\"\u003eあづま茶園\u003c\/a\u003eについて\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：東茶園\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e: 京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"10g \/0.35オンス \/ 6月収穫","offer_id":40330266771561,"sku":"azm-u4-010","price":350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"80g \/ 2.8オンス \/ 6月収穫","offer_id":40330266804329,"sku":"azm-u4-080","price":2100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 7オンス \/ 6月収穫","offer_id":40330266837097,"sku":"azm-u4-200","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ 6月収穫","offer_id":40330266869865,"sku":"azm-u4-1kg","price":21000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/products\/oolong_dca1661b-f2ed-492b-9d7b-3efdff37a86f.jpg?v=1765932416"},{"product_id":"kurihara-tea-27-yame-sencha-okumidori-single-cultivar-green-tea","title":"#0084.F2：シングルオリジン（品種茶）煎茶「おくみどり」｜栗原製茶","description":"\u003cp\u003e「おくみどり」単一品種の煎茶。\u003cbr\u003e上品で後味が軽く、癖がない自然な甘味とコクがある旨味が特徴。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e品種：おくみどり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e茶種：煎茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e収穫：5月\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e産地：福岡県八女市矢部村\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e製法：普通蒸しですが、葉が若くて繊細なので、深蒸しに近い仕上がりになります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：\u003c\/span\u003e栗原製茶株式会社\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u003cspan\u003e栗原桔平、悠次、昭夫（父と息子）\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e形態\u003c\/strong\u003e：茶園と工場、家族経営。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e:\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/R6mFn\" target=\"_blank\"\u003e〒834-1401 福岡県八女市矢部村北矢部4236\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e面積\u003c\/strong\u003e：約3ヘクタール\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e標高\u003c\/strong\u003e：300～700メートル\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Kurihara Tea Farm","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ May \/ Yunomi bag","offer_id":43076505993321,"sku":"kht-sg04-010-y26","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2026] 100g \/ 3.5 oz \/ May \/ Original bag","offer_id":43076506026089,"sku":"kht-sg04-100-y26","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/FullSizeRender_d6d79876-8bb6-4b35-8363-8847660aa50f.jpg?v=1692346949"},{"product_id":"yoshida-tea-garden-sashimacha-sencha-okumidori-single-cultivar-green-tea","title":"#0723.J1 吉田茶園：猿島茶煎茶おくみどり 単一品種緑茶","description":"\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：茨城県猿島市\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e浸漬情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003e茶葉\u003c\/strong\u003e：5グラム。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003e抽出時間\u003c\/strong\u003e：60秒。\u003cstrong style=\"color: #cc0000;\"\u003eお湯\u003c\/strong\u003e：70℃\/158℉、200ml。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e冷たい浸漬も検討してください ( \u003ca title=\"日本茶の淹れ方\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/pages\/steeping-techniques\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/pages\/steeping-techniques\" target=\"_blank\"\u003e浸漬テクニックを\u003c\/a\u003e参照)。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e農家情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e設立\u003c\/strong\u003e：\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eタイプ\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園と工場\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e：茨城県佐島（古河市）\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e茨城県猿島（現古河市）の商業茶生産地域最北端で茶を栽培する、受賞歴のある6代目茶農家、吉田正弘氏は、その優れたお茶で日本全国に知られています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Tea Garden","offers":[{"title":"[2026] 10g \/ 0.35 oz \/ late May \/ Yunomi bag","offer_id":43146182885481,"sku":"ytg01-010-y26","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"[2025] 100g \/ 3.5オンス \/ 5月下旬 \/ 湯のみ袋","offer_id":40552801271913,"sku":"ytg01-100-y26","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"[2025] 1kg \/ 2.2ポンド \/ 5月下旬 \/ バルクバッグ","offer_id":41193127837801,"sku":"ytg01-1kg-y26","price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/YunomiBag-GreenTea_fd56a417-f067-4e67-a2ba-a17f32930423.png?v=1761812099"},{"product_id":"chiyonoen-tea-garden-31-mountain-grown-yame-gyokuro-shira-ore-karigane-stem-tea","title":"#0279.F2 千代の園: #31 山育ち八女玉露白鉱 (かりがね幹茶) 玉露白折","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e玉露を作るには、茶樹を約3週間直射日光に当てて日光を遮断し、うま味を増し、苦味を抑えます。\u003c\/span\u003eその後、機械で茶葉を収穫し、蒸し、揉み、乾燥といった煎茶の製法で加工します。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e最後に、仕上げ工程で葉の茎を分離します。こうしてできたのが、九州地方では「白折（しらおれ）」と呼ばれる高級な茎茶「かりがね」です。茎茶は全体的に風味が薄くなりますが、苦味が少なく、甘みが増す傾向があります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 50℃のお湯（または50℃まで冷ましたお湯）を茶葉が浸るくらいまで温め、2分ほど蒸らしてください。口いっぱいに広がる伝統的な味わいと香りをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品説明\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：5月\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e：福岡県八女郡矢部村の山間部。標高約600メートル。1968年に植樹された茶樹を使用。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e農場について\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e千代の園茶園は、福岡県矢部村の山奥で、原島正志さんと原島恵理さん夫婦が営む小さな茶園です。三代目となる当茶園は、山で栽培された高級煎茶と玉露を専門としています。創業者は、祖父であり、この茶園の名前の由来となった千代吉氏です。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"\/ja-au\/collections\/chiyonoen-tea-garden\" target=\"_blank\"\u003e千代の園茶園についてもっと知る\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chiyonoen Tea 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40px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eお茶：5グラム。時間：60秒。お湯：70℃\/158℉、200ml。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。茶葉の量を増やしたり、お湯の量を減らしたりすると、より濃いお茶になります。温度が高いと、より苦いお茶になります。\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Engawa","offers":[{"title":"[2025]30g \/ 1オンス \/ えんがわギフト缶","offer_id":42288435658857,"sku":"ENGW-ibyu07-030","price":2700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/4e1f9e34-5430-40c6-a167-3dca4b10b500.jpg?v=1726793697"},{"product_id":"uji-matcha-tsujiki-original-blend","title":"#0852.K6 辻喜オリジナルブレンド インペリアルセレモニアルグレード宇治抹茶 (20g) 辻喜の抹茶ブレンド","description":"\u003cblockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CdBAvRThXvs\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CdBAvRThXvs\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" style=\"background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; 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18px;\"\u003eこの投稿をInstagramで見る\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12.5% 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; 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辻喜(@tsujiki_uji.shirakawa)がシェアした投稿\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"clear: both;\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：ブレンド\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e栽培\u003c\/strong\u003e：伝統的な葦や藁の代わりにプラスチック製の日よけを使用する点を除き、何世紀にもわたる伝統的な方法で栽培されています。辻さんは、毎月土壌分析を行い、毎年、うま味成分である葉のアミノ酸含有量を分析し、最高の品質の葉を生産しています。この畑は、競技会用の碾茶も栽培しています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e収穫時期\u003c\/strong\u003e：5月（年については品種情報をご覧ください。一般的に、葉は粉砕が許可されるまで約5ヶ月熟成されるため、最新の収穫は10月から11月にかけて出荷されます）。最高の品質のために手摘みされています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e加工\u003c\/strong\u003e：伝統的な碾茶窯で蒸し、乾燥させます。茎や葉脈を丁寧に取り除き、挽く前に精製します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e研削\u003c\/strong\u003e：バリアント情報を参照\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eパッケージ\u003c\/strong\u003e：プルトップ缶と内袋による二重密封で、最高の品質を保ちます。木製のギフトボックスもご用意しております。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e正味重量\u003c\/b\u003e：20g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e地域\u003c\/strong\u003e：京都府宇治市\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e農家について\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e5代目茶農家の辻さんは、日本有数の碾茶栽培・生産者であり、旭日品種の茶畑は、長年にわたり地域や全国レベルで数々の賞を受賞する原動力となっています。数々の賞の積み重ねが、2017年には権威ある内閣総理大臣賞（農業部門）を受賞するに至りました。\u003c\/p\u003e","brand":"Engawa","offers":[{"title":"4g \/ 0.14 oz \/ yunomi-jp.pro Sample Bag","offer_id":42958702248041,"sku":"tjkbld-004b-y25","price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20g \/ 0.7オンス \/ 湯のみギフト缶入り詰め替え袋（2025年3月粉砕）","offer_id":42036253163625,"sku":"tjkbld-020b-y25","price":8600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 100g (20g x 5 詰め替え袋) \/ 3.5オンス (2025年3月粉砕)","offer_id":42042852049001,"sku":"tjkbld-020bx5-y25","price":34000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 3.5 oz \/ Yunomi resealable bag","offer_id":42828027691113,"sku":"tjkbld-100","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"MULTIPACK 1kg (100g x 10 bags) \/ 2.2 lbs \/ Yunomi resealable bag","offer_id":42831080489065,"sku":"tjkbld-100x10","price":300000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"20kg bulk","offer_id":42828024086633,"sku":"tjkbld-20kg","price":4800000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/79952D72-BC4B-42A1-A34B-974D4DABD72B.jpg?v=1776225479"},{"product_id":"0118-k6-saemidori-saemidori-cultivar-uji-matcha-naturally-grown-by-azuma-tea-garden-standard-ceremonial-grade","title":"#0118.K6 さえみどり - さえみどり品種宇治抹茶、東茶園自生栽培、スタンダードセレモニアルグレード","description":"\u003cp\u003eさえみどり抹茶は、鮮やかな緑色の宇治抹茶で、茶樹の栽培品種「\u003cem\u003eさえみどり\u003c\/em\u003e」から作られています。栽培品種とは、特定の特性を持つ茶樹を挿し木で繁殖させ、同じ植物のDNAを持つ圃場を作った「栽培品種」です。さえみどりは、力強い味と香りで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和束産（京都府）の茶葉を100%使用。着色料、保存料、化学添加物は一切使用していません。奥緑茶の別の茶畑で作られた、オーガニック認証を受けた\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"一本松抹茶奥緑 あづま茶園\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/products\/azuma-tea-garden-ipponmatsu-matcha-cultivar-series-organic-okumidori-premium-ceremonial-grade\" target=\"_blank\"\u003e一本松抹茶\u003c\/a\u003eもご用意しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e抹茶のグレードについてもう少し詳しく知りたい場合は、\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/yunomi-matcha-grades?_pos=2\u0026amp;_sid=870f7383e\u0026amp;_ss=r\"\u003e「Yunomi Matcha Grades」\u003c\/a\u003eを参照してください\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl\u003e\u003c\/dl\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e名称\u003c\/strong\u003e：さえみどり抹茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：さえみどり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e: 無農薬で栽培されていますが、まだオーガニック認証は受けていません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：あづま茶園\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e: 京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e卸売\u003c\/strong\u003e：プライベートラベルに対応\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\" title=\"あづま茶園\"\u003e東茶園\u003c\/a\u003eについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e東茶園は、抹茶製品を専門とする家族経営の茶園です。家族は\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"碾茶\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\"\u003e碾茶\u003c\/a\u003e農家で、茶葉を栽培し、日陰で乾燥させた後、家族経営の工場で加工します。蒸し、揉まずに乾燥させ、粉砕しやすいように均一なフレーク状に精製します。これらの碾茶の葉は、大規模な食用抹茶を生産するための石臼挽き機とジェット空気粉砕機を備えた家族経営の新しい工場で抹茶パウダーに挽かれます。碾茶と煎茶の加工工場は、かつて大規模な協同組合の一部でしたが、協同組合で残っているのは家族だけです。中国出身の東照子さんは、村を訪れて夫と恋に落ちた後、この家族に嫁ぎました。彼女は現在、この茶園の顔であり、親戚や引退した友人の茶畑を有機栽培に転換するのを手伝っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶の使い方、保管、品質保持\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e再封可能な容器に入れて、日光を避けて涼しく乾燥した場所（25℃\/75℉以下、一定温度環境）に保管してください。\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e抹茶は1～2ヶ月間、最適な品質を保つことができます。袋を開けて使用する頻度が高いほど、品質の劣化が早くなりますが、消費量も早くなります。1～2ヶ月を過ぎると、抹茶は色と香りが徐々に劣化し始め、その後風味も劣化していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抹茶の保存に慣れていない限り、冷蔵庫での保存はお勧めしません。冷蔵庫内の他の食品の臭いが染み込んで抹茶が汚染される可能性があり、また、袋を保管場所から取り出す際に結露が発生し、抹茶が劣化する恐れがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ プルトップ缶","offer_id":42423885267049,"sku":"azm-saem-can30g","price":6900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ 3.5オンス \/ 再封可能な袋","offer_id":42423885332585,"sku":"azm-saem-100","price":21900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"250g \/ 8.8オンス \/ 再封可能な袋","offer_id":42423885365353,"sku":"azm-saem-250","price":50000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ 再封可能な袋","offer_id":42423885398121,"sku":"azm-saem-1kg","price":198000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"プルトップ缶のマルチパック - 300g (30g x 10 \/ 10.6 オンス)","offer_id":42423885430889,"sku":"azm-saem-can30gx10","price":68500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"詰め替え用袋のマルチパック - 300g (30g x 10 \/ 10.6 オンス)","offer_id":42423885463657,"sku":"azm-saem-030x10","price":65800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"再封可能な袋のマルチパック - 1kg (100g x 10 \/ 2.2ポンド)","offer_id":42423885496425,"sku":"azm-saem-100x10","price":208000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG-2668.heic?v=1766042354"},{"product_id":"0965-tx-yamane-en-matcha-senzoku-standard-ceremonial-grade-plus","title":"#0965.TX 山根園抹茶 - 洗足 - スタンダードセレモニーグレードプラス","description":"\u003cp\u003eほんのりとした苦味と爽やかな渋みがあり、甘くてクリーミーな抹茶です。香り高く、後味に豊かな旨味が残ります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e静岡県、鹿児島県、滋賀県。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培品種\u003c\/strong\u003e：主にオクミドリ。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e包装\u003c\/strong\u003e：ギフト缶の中に銀色のビニール袋が入っています。\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cem\u003eマルチパックにはラベルのない個別の袋が入っています。\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e保存方法\u003c\/strong\u003e：30グラム入りの袋1つは、日常使い用にスクリューキャップ付きの缶または再封可能な袋に入れて室温で保存し、残りは複数ご購入の場合は冷凍庫で長期保存することをお勧めします。注意：冷凍保存する場合は、鮮度を最大限に保ち、他の食品の臭いが抹茶に影響するのを防ぐため、ジップロックとタッパーウェアで二重に密封してください。開封前に必ず24時間置いて室温に慣らしてください。こうすることで、結露による抹茶パウダーの劣化を防ぐことができます。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e抹茶30グラムでどれくらい作れますか？\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e抹茶の濃さや量によって異なりますが、50mlのカップを作るのに1グラム（小さじ1\/3程度）を使用すると、抹茶は15杯分になります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdl\u003e\n\n\u003cdt\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：山根園茶店。塩原家が営む東京の小さな茶店。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e:\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/yV6f7\"\u003e東京都豊島区巣鴨3-34-1\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：約60年前。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp\u003e山根園は、東京・山手線巣鴨駅近くにある家族経営の茶店です。茶道家・塩原道夫氏が経営しています。日本茶業界で40年の経験を持つ塩原氏は、日本各地の小さな村から厳選した個性豊かなお茶や、健康に良いと人気のハーブティーを多数提供しています。\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/dt\u003e\n\n\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Yunomi.Tea","offers":[{"title":"30g \/ ギフト缶入り詰め替え袋","offer_id":42536203550825,"sku":"yme-ma1-030","price":5000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 300g (30g x 10 詰め替え袋) \/ 10.6 オンス","offer_id":42536203583593,"sku":"yme-ma1-030x10","price":45000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/0965.TX_Yamane-en_Matcha_-_Senzoku_-_Standard_Ceremonial_Grade_Plus.jpg?v=1761290799"},{"product_id":"0966-tx-yamane-en-matcha-ikegami-premium-barista-grade-plus","title":"#0966.TX 山根園抹茶 - 池上 - プレミアムバリスタグレードプラス","description":"\u003cp\u003e心地よい苦味と、うま味、そしてクリーミーな風味が絶妙に調和した抹茶です。後味は香り高く、芳醇な味わいです。特にプレミアム抹茶ラテにおすすめです。ラテとして飲むと、ほのかな苦味がミルクの風味を引き立て、爽やかでクリーミー、そして風味豊かな抹茶ラテに仕上がります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e製品詳細\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e静岡県、鹿児島県。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e収穫\u003c\/strong\u003e：春\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e栽培品種\u003c\/strong\u003e：主にオクミドリ。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003e包装\u003c\/strong\u003e：ギフト缶の中に銀色のビニール袋が入っています。\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cem\u003eマルチパックにはラベルのない個別の袋が入っています。\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e保存方法\u003c\/strong\u003e：30グラム入りの袋1つは、日常使い用にスクリューキャップ付きの缶または再封可能な袋に入れて室温で保存し、残りは複数ご購入の場合は冷凍庫で長期保存することをお勧めします。注意：冷凍保存する場合は、鮮度を最大限に保ち、他の食品の臭いが抹茶に影響するのを防ぐため、ジップロックとタッパーウェアで二重に密封してください。開封前に必ず24時間置いて室温に慣らしてください。こうすることで、結露による抹茶パウダーの劣化を防ぐことができます。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e抹茶30グラムでどれくらい作れますか？\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e抹茶の濃さや量によって異なりますが、50mlのカップを作るのに1グラム（小さじ1\/3程度）を使用すると、抹茶は15杯分になります。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e抹茶の淹れ方のガイドラインはこちらをご覧ください： \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/tea-info\/how-to-make-matcha-tea\" target=\"_blank\"\u003eyunomi-jp.pro\/makematcha\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eベンダー情報\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e名前\u003c\/strong\u003e：山根園茶店。塩原家が営む東京の小さな茶店。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e所在地\u003c\/strong\u003e:\u003ca href=\"http:\/\/goo.gl\/maps\/yV6f7\"\u003e東京都豊島区巣鴨3-34-1\u003c\/a\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e創業\u003c\/strong\u003e：約60年前。\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e山根園は、東京・山手線巣鴨駅近くにある家族経営の茶店です。茶道家・塩原道夫氏が経営しています。日本茶業界で40年の経験を持つ塩原氏は、日本各地の小さな村から厳選した個性豊かなお茶や、健康に良いと人気のハーブティーを多数提供しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Yunomi.Tea","offers":[{"title":"30g \/ ギフト缶入り詰め替え袋","offer_id":42542529151081,"sku":"yme-ma2-030","price":3500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック 300g (30g x 10 詰め替え袋) \/ 10.6 オンス","offer_id":42542529183849,"sku":"yme-ma2-030x10","price":29000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/0966.TX_Yamane-en_Matcha_-_Ikegami_-_Premium_Barista_Grade_Plus.jpg?v=1761273592"},{"product_id":"0111-k6-ipponmatsu-organic-okumidori-cultivar-uji-matcha-by-azuma-tea-garden-standard-ceremonial-grade","title":"#0111.K6 一本松 - 東茶園産 自然栽培オクミドリ品種 宇治抹茶 スタンダードセレモニアルグレード 一本松","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff6347;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e;注：売り切れの場合は、Azuma Tea の非認証オーガニック 奥美登里抹茶 - 鹿野山 - をご覧ください\u003c\/strong\u003e。\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおくみどり抹茶は、茶樹の栽培品種\u003cem\u003e「おくみどり\u003c\/em\u003e」から作られた鮮やかな緑色の宇治抹茶です。栽培品種とは、特定の特性を持つ「栽培品種」であり、挿し木によって同じ植物のDNAを持つ圃場を作ります。おくみどりは、力強い味と香りで知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの抹茶に使用されている茶葉は、標高約600メートルに位置し、京都の茶園の中でも特に標高の高い場所にあります。そのため、ゆっくりと成長した茶葉を収穫でき、高品質な茶葉を生産することができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e自然栽培の宇治抹茶「おくみどり」を丁寧に石臼で挽きました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e鮮やかな緑色。豊かでなめらか、そして植物の旨味が感じられる味わいです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eオーガニック認証\u003c\/strong\u003e：東さんの製品はすべて農薬・化学肥料を使わずに栽培されていますが、すべての畑が日本農林規格（JAS）に基づくオーガニック認証を取得しているわけではありません。畑によっては、数年にわたる認証取得過程にあるものや、例えば非オーガニックの茶畑に近接しているなどの理由で認証を受けられないものもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの抹茶は、\u003cstrong\u003e有機栽培認証を受けた茶畑\u003c\/strong\u003eで作られています。これは、 \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"鹿野山抹茶奥緑\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/products\/azuma-tea-garden-matcha-cultivar-series-okumidori\" target=\"_blank\"\u003e東の鹿野山抹茶\u003c\/a\u003eに使用されているおくみどりとは異なる茶畑です。最終製品も有機栽培認証を受ける必要があり、再販業者や卸売業者は、この抹茶を有機栽培製品として輸入・再販する際には、自国の有機栽培規制を遵守する必要があります。\u003cstrong\u003eご要望に応じて認証を取得できます\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e京都府産和束産茶を100％使用。着色料、保存料、化学添加物は一切使用しておりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e抹茶のグレードについてもう少し詳しく知りたい場合は、\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/yunomi-matcha-grades?_pos=2\u0026amp;_sid=870f7383e\u0026amp;_ss=r\"\u003e「Yunomi Matcha Grades」\u003c\/a\u003eを参照してください\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl\u003e\u003c\/dl\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：奥緑抹茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：オクミドリ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e：オーガニック認証\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：あづま茶園\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e: 京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e卸売\u003c\/strong\u003e：プライベートラベルに対応\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\" title=\"あづま茶園\"\u003e東茶園\u003c\/a\u003eについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e東茶園は、抹茶製品を専門とする家族経営の茶園です。家族は\u003ca title=\"碾茶\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\"\u003e碾茶\u003c\/a\u003e農家で、茶葉を栽培し、日陰で乾燥させた後、家族経営の工場で加工します。蒸し、揉まずに乾燥させ、粉砕しやすいように均一なフレーク状に精製します。これらの碾茶の葉は、大規模な食用抹茶を生産するための石臼挽き機とジェット空気粉砕機を備えた家族経営の新しい工場で抹茶パウダーに挽かれます。碾茶と煎茶の加工工場は、かつて大規模な協同組合の一部でしたが、協同組合で残っているのは家族だけです。中国出身の東照子さんは、村を訪れて夫と恋に落ちた後、この家族に嫁ぎました。彼女は現在、この茶園の顔であり、親戚や引退した友人の茶畑を有機栽培に転換するのを手伝っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶の使い方、保管、品質保持\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e再封可能な容器に入れて、日光を避けて涼しく乾燥した場所（25℃\/75℉以下、一定温度環境）に保管してください。\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e抹茶は1～2ヶ月間、最適な品質を保つことができます。袋を開けて使用する頻度が高いほど、品質の劣化が早くなりますが、消費量も早くなります。1～2ヶ月を過ぎると、抹茶は色と香りが徐々に劣化し始め、その後風味も劣化していきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抹茶の保存に慣れていない限り、冷蔵庫での保存はお勧めしません。冷蔵庫内の他の食品の臭いが染み込んで抹茶が汚染される可能性があり、また、袋を保管場所から取り出す際に結露が発生し、抹茶が劣化する恐れがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ プルトップ缶","offer_id":42507314823273,"sku":"azm-cm1Gcan-030","price":7950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"マルチパック - 10缶（30g \/ 1オンス） - 合計300g","offer_id":42507314856041,"sku":"azm-cm1Gcan-030x10","price":78000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"マルチパック - 1kg (100g x 10袋) \/ 3.5オンス \/ 粉砕: オンデマンド \/ 再封可能なスタンドバッグ","offer_id":42507314888809,"sku":"azm-cm1G-100x10","price":269000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ 粉砕: オンデマンド \/ 再封可能なスタンドバッグ","offer_id":42507314921577,"sku":"azm-cm1G-1kg","price":264000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG-2668.heic?v=1766042354"},{"product_id":"0116-k6-wazuka-no-mukashi-gokou-cultivar-matcha-naturally-grown-by-azuma-tea-garden-standard-ceremonial-grade","title":"#0116.K6 和束の昔 - 東茶園の五香品種抹茶、スタンダードセレモニアルグレード 和束の昔","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 99, 71);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e注意:\u003c\/strong\u003e農場の石臼の粉砕作業が滞っており、生産注文は受け付けていますが、注文は先着順で処理されるため、注文は次の生産を待つ必要があり、それには 1 ～ 2 か月かかる可能性があります。\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e五香は京都で開発された品種で、クリーミーで旨味豊かな抹茶として知られています。\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e濃茶に最適です。濃厚で甘く、ナッツのような風味が楽しめます。無農薬栽培です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e京都府産和束産茶を100％使用。着色料、保存料、化学添加物は一切使用しておりません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e抹茶のグレードについてもう少し詳しく知りたい場合は、\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/blogs\/japanese-tea-guide\/yunomi-matcha-grades?_pos=2\u0026amp;_sid=870f7383e\u0026amp;_ss=r\"\u003e「Yunomi Matcha Grades」\u003c\/a\u003eを参照してください\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl\u003e\u003c\/dl\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品名\u003c\/strong\u003e：奥緑抹茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e：緑茶\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e品種\u003c\/strong\u003e：ゴコウ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e注記\u003c\/strong\u003e: 農薬不使用ですが、オーガニック認証は受けていません\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e生産者\u003c\/strong\u003e：あずま茶園\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e種類\u003c\/strong\u003e：家族経営の茶園\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e場所\u003c\/strong\u003e: 京都府和束村\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e卸売\u003c\/strong\u003e：プライベートラベルに対応\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca title=\"あづま茶園\" href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/azuma-tea-garden\"\u003e東茶園\u003c\/a\u003eについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e東茶園は、抹茶製品を専門とする家族経営の茶園です。家族は\u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/collections\/tencha\" title=\"碾茶\"\u003e碾茶\u003c\/a\u003e農家で、茶葉を栽培し、日陰で乾燥させた後、家族経営の工場で加工します。蒸し、揉まずに乾燥させ、粉砕しやすいように均一なフレーク状に精製します。これらの碾茶の葉は、大規模な食用抹茶を生産するための石臼挽き機とジェット空気粉砕機を備えた家族経営の新しい工場で抹茶パウダーに挽かれます。碾茶と煎茶の加工工場は、かつて大規模な協同組合の一部でしたが、協同組合で残っているのは家族だけです。中国出身の東照子さんは、村を訪れて夫と恋に落ちた後、この家族に嫁ぎました。彼女は現在、この茶園の顔であり、親戚や引退した友人の茶畑を有機栽培に転換するのを手伝っています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e抹茶の使い方、保管、品質保持\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e再封可能な容器に入れて、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所（25℃\/75℉以下、一定温度環境）に保管すれば、抹茶は1～2ヶ月間、最適な品質を保つことができます。抹茶を使用するために袋を開ける頻度が増えるほど、品質の劣化が早くなりますが、消費量も早くなります。1～2ヶ月を過ぎると、抹茶はまず色と香りが、その後風味が徐々に劣化し始めます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抹茶の保存に慣れていない限り、冷蔵庫での保存はお勧めしません。冷蔵庫内の他の食品の臭いが抹茶に染み込んで汚染される可能性があり、また、袋を保管場所から取り出す際に結露が発生し、抹茶が劣化する恐れがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Azuma Tea Garden","offers":[{"title":"30g \/ 1オンス \/ プルトップ缶","offer_id":42507320590441,"sku":"azm-cm3can-030","price":8290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10缶（30g \/ 1オンス） - 合計300g","offer_id":42507320623209,"sku":"azm-cm3can-030x10","price":77800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg（100g×10袋）\/3.5オンス\/ご要望に応じて粉砕\/再封可能なスタンドバッグ","offer_id":42507320655977,"sku":"azm-cm3-100x10","price":229000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 2.2ポンド \/ オンデマンド粉砕 \/ 再封可能なスタンドバッグ","offer_id":42507320688745,"sku":"azm-cm3-1kg","price":220000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/IMG-2668.heic?v=1766042354"},{"product_id":"0978-s5-shibakiri-tea-garden-matcha-okumidori-stone-milled-100g","title":"限定品 #0978.S5 芝切茶園 抹茶 おくみどり 石臼挽き 100g","description":"\u003cp\u003e職人の手による芝切茶園の石臼挽き奥美登利茶葉は、京都の茶葉に匹敵する豊かな風味を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e芝切茶園について\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e静岡県清水市母畑の山里にある小さな茶畑で、茶農家の杉山忠さんは様々な品種を栽培しています。杉山家は1920年から茶業を営んでいましたが、2018年に父が亡くなったため、忠さんは自ら茶畑を継承しました。周囲の茶業関係者の指導を受け、数キロから数十キロといった極少量から、驚くほど高品質な茶葉を生産しています。\u003c\/p\u003e","brand":"Shibakiri Tea Garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42636821954665,"sku":"shbk-ma3-100","price":12000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/LIMITED_EDITION_0978.S5_Shibakiri_Tea_Garden_Matcha_Okumidori_Stone-milled_100g.jpg?v=1762754865"},{"product_id":"0993-m3-yunomi-tea-vintage-reserve-2021-okumidori-kamairicha","title":"#0481.M3：有機釜炒り茶「一翠（ISSUI）」さえみどり｜宮崎茶房","description":"\u003cp\u003e一般的な日本茶は、蒸すことで茶葉の発酵を止める「蒸し製緑茶」ですが、釜で炒ることで発酵を止めるのが「釜炒り茶」です。日本では珍しい釜炒り茶ですが、実は中国では釜炒りが一般的な製法です。釜炒り茶は蒸し製緑茶のような細長い形ではなく、カンマ（句読点）のような丸まった形になります。釜炒り茶は九州地方の伝統的な民間茶であり、宮崎県はこのタイプのお茶に最適な県として知られています。釜炒り茶は、釜香（かまか）と呼ばれる焙った栗のような心地よい香りがして、いつも飲んでいる煎茶とは違った味わいを楽しむことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e商品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e品種：さえみどり\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e茶種：釜炒り茶\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e収穫：春\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e産地：宮崎県五ヶ瀬町\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e認証：オリジナルパッケージ JAS 有機認証\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size: 1.6em;\"\u003e味わい\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e透明で温かみのある緑色のお茶は、微かに緑を感じる風味があり、最後にはほんのりと香ばしい香りがします。口当たりは滑らかで、温かみがあり爽やかな後味がしばらく残ります。\u003c\/p\u003e","brand":"Miyazaki Sabou Tea Garden","offers":[{"title":"10g（お試し）｜2024年産","offer_id":42699066933353,"sku":"mysb-kmoku-010-y21","price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"50g｜2024年産","offer_id":42699066900585,"sku":"mysb-kmoku-080-y21","price":2900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"500g（50g×10袋）｜2024年産","offer_id":42699066966121,"sku":"mysb-kmoku-250-y21","price":7500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/0993.M3Yunomitea.VintageReserve_2021OkumidoriKamairicha.jpg?v=1769743946"},{"product_id":"shirai-seicha-matcha-mino-no-kaori","title":"#1082.G1 Shirai Seicha: Matcha \"Mino no Kaori\" Premium Barista Grade","description":"\u003cp\u003eThis matcha is made from a blend of Yabukita and Okumidori tencha grown in the Ibi region of Gifu. The tencha leaves are then ground to matcha using a stone mill. The matcha has a fair bit of bitterness and astringency, but the flavour is deliciously fresh and has a lot of depth and a charming umami hint. The aftertaste is full of green freshness and lingers for a while.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor information on how to steep your tea, check our steeping page: \u003ca href=\"https:\/\/yunomi-jp.pro\/pages\/japanese-tea-steeping-techniques\"\u003eyunomi-jp.pro\/steep\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduct Information\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredients: \u003c\/strong\u003eGreen Tea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivar: \u003c\/strong\u003eYabukita and Okumidori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eProcessing: \u003c\/b\u003eMatcha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRegion: \u003c\/b\u003eIbi, Gifu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVendor\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eShirai Seicha is located in the Fuwa area of Gifu. This area that has been the setting of many historically significant events such as the battle of Sekigahara that came to mark the beginning of the Tokugawa Shogunate's rule and thus the beginning of the Edo period. Due to its proximity to Kyoto and Uji tea has been widely produced in the area for a long time.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Shirai family has been involved in tea production since 1831. They started out by planting the fields and mainly focused on gyokuro production. The second generation farmer expanded the production volume and also started growing the Yabukita cultivar. Throughout the years they also took part in at the time still unusual ways of selling such as mail-order sales. The fourth generation farmer expanded from just production to also wholesale business, buying tea from neaby farmers and selling it both within and outside of the current Gifu prefecture. During the fifth generation a tea finishing factory was constructed and tea bag producing equipment also installed. Today Shirai Seicha functions both as a tea producer and a wholesaler handling mainly Ibi tea and Shirakawa tea.\u003c\/p\u003e","brand":"yunomi-jp.pro","offers":[{"title":"30g \/ 1.05 oz","offer_id":43131702739049,"sku":"shiraiseicha-matcha-030","price":3200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0926\/4578\/files\/Shirai_Seicha_Matcha_Mino_no_Kaori_yunomi-jp.pro.webp?v=1777601987"}],"url":"https:\/\/yunomi-jp.pro\/ja-au\/collections\/okumidori-tea-cultivar-products.oembed","provider":"yunomi-jp.pro","version":"1.0","type":"link"}