湯飲み道場 レッスン107: 派生語: くきちゃ、めちゃ、こなちゃ

2017-05-10T16:28:53+09:00

タイプ: 緑茶
価格: 1499

精製工程の最初で最も基本的なステップは、荒茶（未精製の茶葉）から葉の茎、先端、そして塵を取り除くことです。日本人には「もったいない」という言葉があり、これは無駄を避けるという文化哲学とも言えます。

そのため、主葉から濾されたものを捨てる代わりに、茎は茎茶、葉先は葉茶、葉の粉（非常に小さな破片や葉の裏側の毛さえも）は粉茶になります。

このセットには、煎茶をベースにしたお茶が各20グラムずつ入っています。中村園茶舗で販売されている玉露やかぶせ茶をベースにしたお茶は、さらに珍しいものです。